Domaine Roquefeuille
HÉLIOS | Rouge Fruité 100% Marselan
HÉLIOS | Rouge Fruité 100% Marselan
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Hélios, le dieu du Soleil
C'est aussi le colosse de Rhodes...
Mais qui vous dit qu’un colosse en apparence ne pouvait avoir de sensibilité ?
Buvez-le à température ambiante et vous y trouverez la fougue épicée
Buvez-le frais et vous aurez sa finesse fruitée.
IGP COTEAUX D’ENSÉRUNE
Cépage : 100% Marselan sur sol argilo-calcaire bordé par le Canal du Midi et l’Oppidum d’Ensérune.
| Prod. | Alc. | Sulfites | |
| 2023 | 1836 | 13,5% | 65mg/L |
| 2024 | 2016 | 13% | 70mg/L |
Ingrédients et nutrition
E(100ml) : 328kj et 79kcal
Ingrédients : raisins, sulfites
VINIFICATION ET ÉLEVAGE
Récolte mécanique à pleine maturité des baies.
Fermentation alcoolique en cuve à basse température.
Décuvage à mi-fermentation pour limiter l’extraction des tannins.
Non collé.
DÉGUSTATION
Servir légèrement frais ou à température selon votre goût.
Nez : Fruits rouges
Bouche : attaque en fraicheur, milieu de bouche sur fruits rouges épicés, finale gouleyante avec une belle acidité et des tanins souples.
ACCORDS METS & VINS
Entrée : Mezzé
Plat : Agneau, Couscou, Grillade
