📣 Et voici la compo #2025 !
💪 Du moins tout ce qui, à date, est bien parti pour finir en bouteilles au #printemps prochain !
😂 Un intru ? Oh oui ! 3ième position, a reléguer en dernière, le rosé évidemment.
😋 Mais bon je vous ai aligné ce #millésime2025 par gradient de couleur, #Instagram-able oblige !
🍇Mais voici pour les présentations de gauche à droite :
1 : Vermentino #Perséis
2 : Marsanne #Théia
3 : Le #rosé ! (et même si je suis anti-rosé, j'ai le droit de faire des tests donc pas plus d'informations à vous donner jusque là)
4 : Cinsault #Eos
5 : Marselan #Helios
6 : Cabernet Sauvignon, le dernier pour #Hyperion2025
7 : Marselan longue macération, le meilleur millésime à date pour compléter #Hypérion
🙃 Est-ce que c'est bon ? Oui ! 2025 globalement radieuse, j'attends beaucoup du froid de l'hiver (qui ne vient toujours pas...24⁰ hier) pour peaufiner les cuvées notamment #Eos !
😍 Est-ce qu'on est content ? Oui !
😇 Un regret ? Oui ! Rendement en berne sur le cabernet vous le savez, et j'espérais vraiment plus de #Vermentino !
Bref, on peut fermer la cave et laisser l'hiver faire le boulot !
Je vous tiens au jus.